Ca sa mai diversificam activitatile cu Theodor in carantina, ne-am apucat de gatit biscuiti. El adora sa ma ajute la bucatarie, iar cu aceasta activitate am prins 2 iepuri odata: l-am ocupat si ca rezultat am primit niste biscuiti fantastici. Pot sa spun fara modestie ca sunt cei mai buni biscuiti cu ovaz mancati vreodata. Nu sunt un produs de mancat in fiecare zi, dar pentru ocazii speciale sunt minunati si cat se poate de naturali
Ca sa va iasa perfect acesti biscuiti:
- Inainte de a va apuca de biscuiti, lasati untul si oul la temperatura camerei pentru 30 minute-1h. Untul se va face moale si se va emulsiona cu zaharul si oul. Astfel veti obtine o masa cremoasa.
- Daca nu aveti faina de migdale, puteti macina migdale intregi. Nu e acelasi lucru, dar se potriveste de minune si asa.
- Va recomand sa adaugati si bucatele de ciocolata neagra >= 70%. Iese ceva senzational.
- Ideal ar fi sa pregatiti aluatul seara si sa-i coaceti a 2-a zi. Astfel, veti putea sa modelati cu mainile bilute un pic turtite care se vor coace frumos. Noi nu am avut rabdare si i-am copt imediat, cand aluatul era inca moale. L-am pus cu lingura si nu arata perfect, dar va asigur ca sunt la fel de buni.
Cei mai buni biscuiti de ovaz
Course: DessertCuisine: AmericanServings
10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesIngrediente
85 grame fulgi de ovaz
85 grame faina de grau
85 grame faina de migdale
75 grame unt
60 de grame zahar de cocos (sau muscovado)
1 ou
1/2 banana (50-60 grame)
1/2 lingurita bicarbonat stinsa cu lamaie sau otet
1/4 lingurita de sare
optional: nuci, ciocolata neagra, fructe uscate
Mod de preparare
- Se bate untul moale cu zaharul.
- Se adauga oul si se incorporeaza bine in masa de unt.
- Se piseaza banana si se adauga la compozitie.
- Intr-un bol separat, se adauga fulgii de ovaz, faina de grau si ce dea migdale. Se adauga sarea.
- Se toarna masa de fainuri in compozitia umeda.
- Se amesteca pana la incorporare.
- Se stinge bicarbonatul cu otet sau lamaie si se adauga.
- Acum e momentul sa personalizati biscuitii. Adaugati nuci, bucatele de ciocolata.
- Amestecati usor.
- Ideal ar fi sa lasati compozitia in frigider, 2 ore sau pe noapte, dar sepot coace imediat. Noi rareori lasam compozitia si ies minunat.
- Cu o lingura punem bilute pe o hartie de copt. Ele se vor extinde la copt.
- Se coc in cuptorul preincalzit la 170 de grade, pentru 15 minute.
- Se servesc cu placere, dar nu in exces 😉
