Name: Terci de ovaz lenos (overnight oats)
Prep time: 2 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 2 min
Ingredients: 45 grame fulgi de ovaz mascati; 40 grame lapte gras de cocos + 120 grame apa (sau orice alt lapte vegetal/animal); 1 lingura seminte de chia (~ 10-12 grame); 1/2 banana; 50 grame fructe de padure

In Retete 1 Min Read

Terci de ovaz lenos (overnight oats)

January 13, 2022

Terciul de ovaz lenos e o reteta delicioasa, simpla si rapida, potrivita pentru diminetile incarcate sau atunci cand nu ai chef sa gatesti.

Are o serie de avantaje:

Necesita timp minim activ (~ 2 minute), cu o seara inainte.
Poate fi personalizat in nenumarate feluri dupa preferinte
Este hranitor si confortant.
Este o sursa importanta de fibre

Mai jos va prezint o reteta de baza, dar puteti sa o personalizati dupa dorinta. Se poate adauga unt de nuci, diverse fructe, miere, seminte, nuci, pudra proteica sau orice altceva care va place.

Terci de ovaz lenos (overnight oats)

Recipe by nutrizenistaCourse: DejunCuisine: American

Servings

1

servings

Prep time

2

minutes

Cooking time

2

hours

Ingrediente

45 grame fulgi de ovaz mascati
40 grame lapte gras de cocos + 120 grame apa (sau orice alt lapte vegetal/animal)
1 lingura seminte de chia (~ 10-12 grame)
1/2 banana
50 grame fructe de padure

Mod de preparare

Intr-un bol sau recipient de sticla se amesteca fulgii de ovaz cu semintele de chia.
Se toarna laptele si apa peste amestecul de ovaz si chia. Se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.
Se lasa la frigider, peste noapte.
Inainte de servire se decoreaza cu felii de banana si fructe de padure.

Note

Pentru un plus de proteine, adaugati o cupa de pudra de proteine la amestecul de ovaz, chia si lapte. Lasati la hidratat peste noapte.

In Retete 2 Mins Read

Cei mai buni biscuiti de ovaz

January 13, 2022

Ca sa mai diversificam activitatile cu Theodor in carantina, ne-am apucat de gatit biscuiti. El adora sa ma ajute la bucatarie, iar cu aceasta activitate am prins 2 iepuri odata: l-am ocupat si ca rezultat am primit niste biscuiti fantastici. Pot sa spun fara modestie ca sunt cei mai buni biscuiti cu ovaz mancati vreodata. Nu sunt un produs de mancat in fiecare zi, dar pentru ocazii speciale sunt minunati si cat se poate de naturali

Ca sa va iasa perfect acesti biscuiti:

Inainte de a va apuca de biscuiti, lasati untul si oul la temperatura camerei pentru 30 minute-1h. Untul se va face moale si se va emulsiona cu zaharul si oul. Astfel veti obtine o masa cremoasa.
Daca nu aveti faina de migdale, puteti macina migdale intregi. Nu e acelasi lucru, dar se potriveste de minune si asa.
Va recomand sa adaugati si bucatele de ciocolata neagra >= 70%. Iese ceva senzational.
Ideal ar fi sa pregatiti aluatul seara si sa-i coaceti a 2-a zi. Astfel, veti putea sa modelati cu mainile bilute un pic turtite care se vor coace frumos. Noi nu am avut rabdare si i-am copt imediat, cand aluatul era inca moale. L-am pus cu lingura si nu arata perfect, dar va asigur ca sunt la fel de buni.

Cei mai buni biscuiti de ovaz

Recipe by nutrizenistaCourse: DessertCuisine: American

Servings

10

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

20

minutes

Ingrediente

85 grame fulgi de ovaz
85 grame faina de grau
85 grame faina de migdale
75 grame unt
60 de grame zahar de cocos (sau muscovado)
1 ou
1/2 banana (50-60 grame)
1/2 lingurita bicarbonat stinsa cu lamaie sau otet
1/4 lingurita de sare
optional: nuci, ciocolata neagra, fructe uscate

Mod de preparare

Se bate untul moale cu zaharul.
Se adauga oul si se incorporeaza bine in masa de unt.
Se piseaza banana si se adauga la compozitie.
Intr-un bol separat, se adauga fulgii de ovaz, faina de grau si ce dea migdale. Se adauga sarea.
Se toarna masa de fainuri in compozitia umeda.
Se amesteca pana la incorporare.
Se stinge bicarbonatul cu otet sau lamaie si se adauga.
Acum e momentul sa personalizati biscuitii. Adaugati nuci, bucatele de ciocolata.
Amestecati usor.
Ideal ar fi sa lasati compozitia in frigider, 2 ore sau pe noapte, dar sepot coace imediat. Noi rareori lasam compozitia si ies minunat.
Cu o lingura punem bilute pe o hartie de copt. Ele se vor extinde la copt.
Se coc in cuptorul preincalzit la 170 de grade, pentru 15 minute.
Se servesc cu placere, dar nu in exces 😉

In Retete 1 Min Read

Pancakes cu ovaz si banana

February 3, 2022

Aceste pancakes au fost o improvizatie rapida. Fiul meu nu prefera terciurile, din acest motiv, diminetile noastre incep cu omlete, pancakes, tortilla, sandwich-uri sau smoothies. Imi place sa reciclez alimentele si tocmai aveam o banana rascoapta. Imediat m-am gandit la pancakes.

E o reteta super usoara, ai nevoie doar de un blender si 5 minute. Nu are zahar sau ulei adaugat, iar banana se poate usor inlocui cu cartof dulce copt. Mai mult decat atat, aceste pancakes pot fi facute fara lactate, daca inlocuiti iaurtul cu lapte gras de cocos.

Cateva recomandari pentru a pregati cele mai sanatoase si gustoase pancakes cu ovaz:

banana trebuie sa fie coapta bine
aveti nevoie de o tigaie anti-aderenta buna
clatitele trebuie coapte la foc mic, cu capac.

Pancakes cu ovaz si banana

Recipe by nutrizenistaCourse: Dejun, GustareCuisine: American

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

15

minutes

Ingrediente

1 banana medie (100 grame fara coaja)
1 ou
125 grame iaurt natural sau chefir
70 grame fulgi de ovaz
1/4 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita otet de mere
1 praf de sare

Mod de preparare

Se adauga banana, oul, fulgii de ovaz, iaurtul si praful de sare in paharul blenderului. Se mixeaza pana la omogenizare.
Se adauga in masa obtinuta, bicarbonatul stins cu otet si se amesteca.
Se lasa compozitia pentru 10 minute.
Se coc pe tigaia anti-aderenta la foc mic, pe ambele parti.
Se pot servi cu unt de nuci, fructe, iaurt, branza cremoasa.

Note

Daca nu aveti blender, pisati banana cu furculita si folositi faina de ovaz sau rasniti fulgii de ovaz. Incorporati apoi restul ingredientelor cu telul.