Aceste briose sunt super parfumate, moi si colorate. Le-am numit briosele soare ). E o reteta tip “one bowl”, daca nu ai timp si chef de spalat vase, astea sunt briosele perfecte. Sunt potrivite pentru copiii de peste 2 ani. Contin doar 4 grame de zahar nerafinat adaugat per briosa, faina integrala pentru un plus de fibre, morcov pentru beta-caroten, portocala pentru vitamina C (tare necesara pentru aceasta perioada plina de viroze).
Briose aromate cu portocala si morcov
Course: Snack, DessertCuisine: American10
servings20
minutes20
minutesIngrediente
210 grame faina integrala
60 grame fulgi de ovaz
60 grame ulei de cocos/unt/ghee (eu am pus ghee)
2 oua
1 morcov mare (150 grame)
240 grame suc de portocale + coaja de la 1 portocala (eu am stors 1.5 portocale)
40 grame zahar de cocos
1/4 lingurita sare
1 lingurita scortisoara
1/4 lingurita de cardamon macinat
1/2 lingurita de praf de copt + 1/2 lingurita de bicarbonat stins cu suc de lamaie
optional: 60 de grame de nuci
Mod de preparare
- Se bat ouale cu zaharul.
- Adauga uleiul de cocos (untul sau ghee-ul).
- Stoarce portocalele si adauga sucul la masa de oua.
- Adauga ingredientele uscate: faina integrala, 50 grame de fulgi de ovaz (10 grame se pastreaza pentru decor), sarea, condimentele, praful de copt.
- Se stinge bicarbonatul cu lamaie si se adauga la masa obtinuta. Se amesteca usor.
- Se rad morcovii, se toaca nucile.
- Se adauga morcovii, nucile si coaja de portocala. Se amesteca usor.
- Se ung cu ulei de cocos (sau se tapeteaza cu forme de hartie) 10-12 forme de briose si se pune aluatul atent cu o lingura, aprox. 3/4 din volumul formei. Se decoreaza fiecare briosa cu fulgi de ovaz.
- Se coc 20 minute la 170 C sau pana trec testul scobitorii.
- Se servesc ca atare sau cu unt de nuci si o bautura calda.
Note
- Aceste briose sunt usor dulci. Daca preferati dulcele, dublati cantitatea de zahar.