Aceasta salata cu ton e foarte fresh, super rapida si extrem de buna. O puteti servi pe frunze de salata, pe rondele de castraveti, alaturi de cartofi copti sau pe o felie de paine cu maia proaspata.
Tonul e o sursa buna de acizi grasi esentiali omega-3 care au un rol foarte important pentru organismul nostru (am scris despre omega-3 in acest articol). E o sursa de proteina completa, contine zinc, vitamina C care au rol imuno-protector si fier de tip heme, care e bine absorbit de organism.
Avocado e atat de trendy ca nici nu mai trebuie sa spun prea multe despre el. Toate taberele si curentele nutritionale sunt de aceeasi parere, avocado e un super-aliment. E un fruct care este bogat in grasimi mono-nesaturate (care sunt considerate factor protector pentru bolile de inima), sarac in carbohidrati (potriviti pentru toata lumea, in special pentru cei care tin low carb sau keto), contine anti-oxidanti (vitamina A si E).
Tulpinile de telina sunt o sursa de fibre, vitamine, minerale si apa cu calorii aproape nule. Contribuie la procesele naturale de detoxifiere ale ficatului.
Ceapa rosie e in topul preferintelor mele, in ultima perioada. Contine mai multi anti-oxidanti decat cea alba si compusi poli-fenolici (ex: quercitina) care sunt mega importanti pentru imunitate si longevitate.
Aceasta salata e un deliciu anti-inflamator )
Salata cu ton si avocado
Course: AperitivCuisine: Mediterranean3
servings10
minutesIngrediente
200 grame de ton in ulei scurs (conserva)
1 avocado mare (~ 180-200 de grame)
2 tije de tulpini de telina
1 ceapa mica rosie
sucul de la 1/2 lamaie
optional: marar verde, sare,piper
Mod de preparare
- Se scurge tonul si se desprind fibrele cu furculita.
- Se spala si se taie tulpinile de telina, fasii.
- Se feliaza subtire ceapa rosie.
- Se curata avocado si se taie cubulete.
- Se amesteca toate ingredientele intr-un bol.
- Se scurge peste salata suc de lamaie si se adauga marar tocat.
- Se amesteca pana la omogenizare.
Note
- Alegeti un avocado cremos si bine copt. Aceasta salata nu are dressing cu exceptia sucului de lamaie, iar avocado are rol de legare a ingredientelor.
- Cumparati conserve mari de ton in ulei, acestea sunt mult mai econome. Eu le gasesc la Nr1 si Metro.
- Gustati salata inainte de a adauga sare. Tonul in conserva contine de regula foarte multa sare si e posibil sa fie suficient.