Toamna asta e super colorata si magica. Tare generoasa in fructe, mai ales prune. SI pentru ca am adus de la tara o ladita plina cu prune, m-am gandit sa fac dulceata. De regula dulceata e o bomba de zahar, de asta m-am gandit sa incerc sa o fac fara zahar si nu am gresit. A iesit mega buna, potrivit de dulce si cu o culoare intensa.
Merge tare bine cu un cascaval brie ). Testat. Apreciat.
Dulceata de prune fara zahar
Course: DessertServings
80
servingsPrep time
30
minutesCooking time
3
hoursIngrediente
3 kg de prune
50 ml apa
Mod de preparare
- Prunele se spala si se taie in jumatati. Se scot samburii.
- Se aseaza intr-o oala, se toarna apa si se pune la foc mic pentru 3 ore.
- Se amesteca periodic ca sa nu se lipeasca.
- Se spala borcanase.
- Se sterilizeaza borcanasele in cuptor, la 120 de grade, 30 minute.
- Cand dulceata a fiert suficient, scoatem cate un borcanas din cuptor si turnam dulceata fierbinte.
- Sigilam borcanele.
- Le lasam la racit sub un prosop.
- Le depozitam intr-un loc intunecat.
Note
- Pentru ca dulceata nu are zahar care sa o conserveze, aceasta trebuie mancata in 3-4 luni.
- Dupa ce se deschide borcanul, se pastreaza la frigider.