Cui ii place snickersul sa ridice mana sus. E batonasul care iti promite energie supra-naturala, cresterea capacitatilor mentale si multe alte “super-puteri”. Mai tineti minte slogane de genul “не тормози, сникерсни”? Marketing facut la greu, care a avut mare impact. Imi amintesc ca pe vremea cand mergeam la olimpiadele de matematica, multi veneau cu un snickers la test. Lumea chiar credea ca o bomba de zahar, prafulete si uleiuri te pot face sa iai locul 1 la olimpiada.
Un snickers din comert are o gramada de ingrediente:
- Zahar
- Alune
- Sirop de glucoza
- Lapte praf degresat
- Grasimi din lapte
- Proteina din lapte
- Proteina si lactoza din zer
- Unt de cacao
- Masa de cacao
- Ulei de floarea soarelui
- Ulei de palmier hidrogenat
- Ulei de cocos
- Praf de albus de ou
- Emulsificator (Lecitina de soia),
- Sare
- Extract de vanilie
E ultra-procesat si deloc sanatos.
De ce nu ar trebui sa consumi acest batonas din comert:
- Primul pe lista de ingrediente e zaharul, ceea ce indica ca cantitatea lui in produs e cea mai mare in comparatie cu restul ingredientelor.
- Se folosesc uleiuri de calitate proasta, care prin hidrogenare se fac solide.
- Se adauga lapte praf, care a fost degresat, iar apoi separat se adauga grasimile din lapte inapoi. E o problema atunci cand un produs din starea lui naturala este procesat prin diverse proceduri chimice, iar apoi reconstituit. Organismul nostru nu-l mai digera eficient.
- Are un termen de valabilitate de 1 an iar asta un semn evident ca produsul e procesat si are diversi aditivi care sa-l mentina “fresh”.
Daca v-a intristat un pic informatia de mai sus, vreau sa va bucur cu o alternativa: Snickers de casa! Nu e greu de facut, e nevoie doar de 6 ingrediente, se poate pastra la congelator si e mega-gustos. Sotul meu a zis ca e mult mai bun ca cel din comert (iar el e tare sincer la review-uri )). Dar! Asta nu inseamna ca puteti sa-l consumati in cantitati prea mari. Chiar daca e din produse de calitate, e consistent si dulce. Jumatate de batonas, e suficient pentru a potoli pofta de dulce fara impact asupra siluetei.
Batonas “snickers” vegan (doar 6 ingrediente)
Course: DessertCuisine: American10
servings30
minutes1
hour30
minutesIngrediente
60 grame faina de ovaz
15 curmale moi
2 linguri unt de arahide (eu am folosit unt de caju)
30 grame migdale (eu am folosit blansate)
100 grame ciocolata 75-85%
1/4 lingurita sare
Mod de preparare
- Stratul de caramel
- Se scot samburii la 15 curmale moi. Daca nu aveti moi, folositi de care aveti, dar hidratati-le in apa fierbinte pentru 15-20 minute.
- In vasul blenderului, se adauga curmalele, untul de arahide (caju) si sarea. Se pulseaza pana la omogenizare.
- Stratul de nougat
- In vasul blenderului, se adauga faina de ovaz (eu am folosit fulgi de ovaz rasniti) si 2 linguri de caramel obtinut la pasul interior. Se omogenizeaza.
- Se ia un vas de forma dreptunghiulara, lung si ingust. E preferabil sa-l tapetati cu folie sau hartie. Eu nu am facut acest lucru si a fost greu sa-l scot din tava.
- Se ia masa de nougat (stratul de nougat) si se tapeteaza pe fundul tavii.
- Deasupra stratului de nougat, se adauga cel de caramel si se intinde bine.
- Se presara migdale (alune, arahide sau orice nuci va plac). Se apasa nucile sa intre in caramel.
- Se da tava la congelator pentru 60-90 de minute.
- Se scoate din congelator si se taie in forma de batonase.
- Se topeste la baie de aburi ciocolata. Se alege un vas care are un fund cu suprafata mare, ca sa incapa batonasele.
- Se tavalesc rapid batonasele prin ciocolata.
- Se dau la frigider pentru 5-10 minute, iar apoi se servesc cu placere )
